Hướng dẫn chuẩn bị mâm cúng tất niên cuối năm

Cuối năm nhà nhà đều chuẩn bị những bữa cơm cúng tất niên ngày tết để chia tay năm cũ và đón năm mới với nhiều may mắn hơn. Điều đó còn thể hiện phong tục tập quán của cha ông, nét văn hóa của đất nước Việt Nam ta đồng thời gắn kết sợi dây giữa các thành viên trong gia đình.

Vậy bữa cơm cúng Tất niên cần có những gì? Dưới đây Đồ Cúng Tâm Linh xin hướng dẫn cách chuẩn bị mâm cúng tất niên tiễn đưa năm củ để chào đón năm mới.

Vào ngày này, mọi nhà đều dọn dẹp nhà cửa, sơn phết lại mới, sắm sửa đồ đạc, bày mâm ngũ quả…cũng như chuẩn bị các bước cuối cùng để đón giao thừa. Và như thường lệ, mỗi nhà đều có 1 mâm lễ vật cúng tất niên. Tuy nhiên, lễ cúng Tất Niên cũng không nhất thiết phải là ngày cuối cùng âm lịch của năm, nhiều gia đình do không có thời gian nên kết hợp cúng lễ tất niên cùng với cúng ông Táo. Cũng giống với bài văn khấn cúng ông táo, bài văn cúng tất niên cũng phải được chuẩn bị 1 cách kỹ càng và chu đáo nhất.

Ý nghĩa của cúng tất niên

Tất niên còn gọi là lễ Tất niên hay tiệc Tất niên là một nghi thức nhằm đánh dấu kết thúc một năm và chuẩn bị bước sang năm mới. Đây là phong tục tập quán lâu đời và mang nét đẹp văn hóa của người Việt Nam.

Lễ tất niên được tiến hành vào chiều ngày 30 Tết. Vào ngày này, mọi người thường quây quần bên nhau, tổ chức tiệc mừng, văn nghệ, để tổng kết, nhìn lại một năm đã qua, cùng đón giao thừa và mừng năm mới. Họ tận hưởng bầu không khí ấm cúm và tràn ngập niềm vui bên cạnh các thành viên trong gia đình sau một năm tất bật học tập, làm việc và chạy đua với cuộc sống.

Cúng tất niên cũng thể hiện một nếp sống tâm linh của người Việt. Sau một năm làm ăn vất vả, vào những ngày cuối năm, mọi người đều dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ, tươm tất để cúng tất niên và chuẩn bị đón Tết.

Những lễ vật cần chuẩn bị cho lễ cúng tất niên

• Trái cây
• Hoa
• Nhang rồng phụng
• Đèn cầy
• Gạo, muối
• Trà, Rượu, Nước lọc
• Giấy tiền vàng mã
• Bánh kẹo
• Trầu cau
• Chè, Xôi, Cháo trắng
• Bộ Tam sên
• Gà ta
• Heo sữa quay
• Bánh bao
• Bánh chưng/bánh tét
• Chả lụa
• Bình hoa, Lư Nhang

Mâm cúng tất niên mặn hoặc chay với đầy đủ các món ăn ngày Tết, được chế biến thơm ngon tinh khiết, bày biện đầy đặn, trang nghiêm.

Mâm cúng tất niên Miền Bắc

Gồm những món: Bát móng giò hầm măng lưỡi lợn, bát bóng nấu thập cẩm, bát miến nấu lòng gà, bát mọc. Đĩa gồm đĩa xôi/bánh chưng, đĩa thịt đông, đĩa thịt gà luộc đĩa giò lụa, đĩa giò xào, thêm đĩa nộm và đĩa dưa hành muối.

Mâm cúng tất niên Miền Trung

Gồm: bánh chưng, bánh tét và có nhiều món ăn được chế biến gồm đủ các thành phần để có bữa cỗ “hào soạn” gồm: đĩa dưa món, đĩa giò lụa Huế, đĩa gà bóp rau răm, đĩa thịt đông, đĩa chả Huế, đĩa thịt heo luộc, giá chua, bát ninh măng khô, bát miến Huế, đĩa cá chiên, hay đĩa ram

Mâm cúng tất niên Miền Nam

Gồm: bánh tét kèm với đĩa củ cải ngâm nước mắm; canh măng nấu (dùng măng tươi thay cho măng khô), thêm bát canh khổ qua nhồi thịt, thịt kho tàu (thịt heo, trứng với nước dừa); đĩa thịt heo luộc, đĩa gỏi tôm thịt, đĩa nem, đĩa chả giò, đĩa dưa giá, củ kiệu.

Bài văn khấn cúng tất niên cuối năm